导语，糯米，北方称为江米，是粽子的主材，怎么挑选糯米呢?，糯米的挑选方法，一、看，看外形，应挑选颗粒完整，无破损，粒大饱满，大小均匀且米粒中间无横纹的糯米，看色泽，应挑选雪白或乳白色，无掺杂半透明颗粒，且米粒上无黑点的糯米，二、闻，好的糯米......