墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品，体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品，那么怎么来鉴别真假墨鱼干呢，墨鱼干怎么挑选，1、购买鲜墨鱼时，判断其......