与此同时，良品 铺子 董事长兼总经理杨银芬在给员工的公开信中提到了公司目前的困境，“消费者认为我们‘贵’，这说明我们的价格必须更加亲民。” 随后，良品铺子宣布将实施17年来最大一次 降价 ，主要针对成本优化但不影响品质、复购率较高的300款 零食 。 平均降价22%，最高降价45%。
12月1日，受降价消息影响，良品铺子高开后涨停，收于21.32元。 降价消息发布当日，截至11月30日收盘，良品铺子仍下跌0.77%，收于19.38元。 不到24小时，良品铺子总市值从77.71亿元跃升至85亿元，增加7.29亿元。
无论是零食行业还是资本市场，“实惠”正在成为各品牌追求的中心。
店内部分产品低至9.9元以下，转而线下渠道寻求利润。
12月1日，良品铺子相关负责人告诉澎湃新闻，在正式降价宣布之前，降价措施已经在部分 门店 试运行。
当天，澎湃新闻记者在上海一家良品铺子线下店看到，店内不少产品实行会员价。 参与会员价的产品中，计件肉制品降价幅度普遍在1元至8元之间。 其中，116克一袋的原味猪肉干会员价为17.9元，下降8元。 以块计的肉类降幅一般在1元至8元之间。 以公斤计的散装牛肉干、猪肉干价格大多下降了30-40元/公斤。
良品铺子提供的信息显示，澳洲坚果、松子、开心果、腰果等坚果，猪胸肉、鸭脖、烤肠等肉类零食，以及辣条、豆腐干、面包等复购率较高的热门单品糕点、瓜子是降价主力。 其中，澳洲坚果（克）会员价降至29.9元/罐，烤紫腰果（500克）会员价降至49.9元/罐。 调价后，澳洲坚果、松子、杏仁等坚果类产品最高降价幅度为40%。。 经典猪肉干价格降至65元/斤。
值得注意的是，降价后，良品铺子部分零食单价将降至9.9元及以下。 其中，经常购买的黑麦吐司（300克）、红枣全麦吐司（300克）、低脂全麦吐司（170克）均为9.9元。35克一包的脆冬枣售价为每袋5.9元。 降价后，良品铺子吐司、脆冬枣等个别产品价格已与线上基本持平。
中国食品分析师朱丹蓬表示，良品铺子此举意在重建品牌产品金字塔。 此次降价涉及的产品有300个SKU，但良品铺子的SKU总数在两三千左右。 他认为，通过降价，良品铺子可以构建由高端产品、中端产品和亲民大众产品组成的产品矩阵，补充其亲民产品的不足，从而更好地匹配消费者需求。行业趋势是价格实惠、亲民。
良品铺子相关负责人告诉澎湃新闻，此次降价主要涉及良品铺子线下门店，不会对线上销售产生影响。
线上渠道一直是良品铺子的重要组成部分。2019年至2022年，良品铺子电商业务收入分别为36.93亿元、40.01亿元、48.58亿元和46.98亿元，分别占总收入的48.58%、52.05%、53.13%和50.42%。
然而今年以来，良品铺子线上业绩开始下滑。 良品铺子2023年第三季度财报显示，公司第三季度营收20.13亿元， 同比 下降4.53%； 净利润199.84万元，同比大幅下降97.88%。 今年前三季度，良品铺子实现营业收入约59.99亿元，同比下降14.33%； 净利润约1.91亿元，同比下降33.43%。 对此，公司解释称，公司线上渠道营业收入下降主要是由于市场和平台的变化。 中泰证券研报显示，公司前三季度电商业务收入8.52亿元，同比下降19.42%。
有业内人士认为，良品铺子线上渠道营业额下降可能与线上平台流量收缩有关。 该人士认为，如今网络平台的获客成本较高，而且各种促销活动叠加在上面，蚕食毛利很大，网络平台的利润空间并不大。 相对而言，线下运营的空间更大。
这也导致良品铺子近年来积极拓展线下业务。2023年半年报显示，2023年上半年，公司线下门店在全国进行战略布局，重点关注湖北、广东、四川、江苏等核心城市，新开门店323家。 截至报告期末，公司拥有线下门店3,299家，分布于178个城市。
零食行业进入平价时代
“高端零食良品铺子连续七年高端零食销量全国第一。” 每个在良品铺子购买过零食的消费者，大概都收到过一个印有这个标语的红色购物袋。
公开信息显示，良品铺子成立于2006年，2019年，良品铺子提出高端零食定位，并表示“高端零食”将是良品铺子未来十年的企业战略和品牌经营战略。2020年，公司作为上海证券交易所首家“云上市”公司登陆A股市场，被誉为中国“高端零食第一股”。
朱丹蓬认为，零食行业已经进入平价时代。
近年来，大众零食店的突然崛起，带动零食行业走向低价。 国泰君安研究报告显示，2020年以来大众零食连锁扩张加速，2023年底门店数量突破2万家，2024年或将达到3万家，推动了休闲食品在下沉市场的渗透率和具有成本效益的人。 大众零售店渠道逐步整合和规范后，将成为零食行业渠道的稳定组成部分。 公开信息显示，今年10月，有0多家线下门店忙着做零食。 赵一鸣零食线下门店数量已超过2500家。 零食忙与赵一鸣零食的合并宣布，也意味着零食大众销售渠道进入了新的发展阶段。
受到大众市场零食店的围攻，良品铺子并不是唯一一家面临挑战的企业。
三只松鼠（.SZ）2023年前三季度总营收45.82亿元，同比下降14.07%； 净利润1.7亿元，同比增长81.42%。 赖伊份（.SH）2023年前三季度总营收30.02亿元，同比下降7.61%； 净利润454.28万元，同比下降93.57%。
相比之下，延津铺子（.SZ）的表现相对较好。 财报显示，盐津店今年前三季度营业总收入30.05亿元，同比增长52.54%； 净利润3.96亿元，同比增长81.07%。 这或许与盐津店积极拥抱零食大众销售渠道有关。 据太平洋证券研究显示，零食是延津店的第一大客户。 随着零食大众销售渠道的快速拓展，2023年前三季度盐津店在零食大众销售渠道中的份额将接近20%。
从毛利率来看，今年前三季度，良品铺子毛利率为28.54%，低于同期来伊份的42.48%和盐津店的34.45%。
当零食行业进入平价时代，大众销售渠道或将成为各零食品牌新的增长点。 此前，良品铺子推出了大众零食店“零食忍家”。 官方信息显示，零食店已更新至第四代，计划年内在良品铺子大本营湖北市场率先开店500家。
不过，杨银芬在公开信中表示，良品铺子“走的是差异化道路，本质上是与大众零食不同的发展道路”。
截至12月1日收盘生活网消息，良品铺子上涨10.01%，报收于21.32元； 三只松鼠涨1.01%，收于19.01元； 赖伊芬涨2.69%，收于14.10元； 盐津店跌1.62%，收于14.10元。 收到79.77元。