导语，市场常见的洋葱有紫皮洋葱、白皮洋葱和黄皮洋葱，研究表明紫皮洋葱含硫化合物和类黄酮含量均高于白皮洋葱和黄皮洋葱，相关研究显示，紫皮洋葱含硫化合物含量分别超出黄皮洋葱和白皮洋葱34%、40%，紫皮洋葱类黄酮含量分别超出黄皮洋葱和白皮洋葱3......